Giải độc cơ thể bằng trà, gừng, chanh

Trà xanh, cải xoong, chanh, gừng, củ cải, sữa chua... là những loại thực phẩm giúp giải độc cơ thể rất tốt.

• Những hiểu lầm về cách giải độc cho cơ thể / Chiêu giải độc sau khi uống rượu bia

Mặc dù con người thường xuyên phải tiếp xúc với các nguy cơ gây nhiễm độc,  nhưng may mắn là trong tự nhiên cũng có khá nhiều thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Trà xanh

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trà xanh có chất tiêu diệt tế bào ung thư. Những người thường xuyên ngồi trước máy vi tính cũng nên uống trà đều đặn để ngăn chặn các tác hại của bức xạ từ máy tính.

Gừng và chanh

Gừng, chanh cả hai đều có tác dụng giải độc tốt. Một ly nước chanh hàng ngày với một chút gừng sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Cải xoong

Với tính chất lợi tiểu tự nhiên, cải xoong giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi tế bào của cơ thể và cung cấp thêm enzym có tác dụng thanh lọc gan.

Bắp cải

Đây là loại rau chứa rất nhiều nước, có lợi cho việc giải độc tố ở tim. Để đạt được hiệu quả cao nhất nên dùng bắp cải tươi.

Atisô

Nhiều nghiên cứu cho thấy atisô giúp cho trái tim khỏe mạnh và phục hồi chức năng túi mật. Atisô cũng chứa nhiều cynarin giúp cơ thể tăng tiết mật, ngăn ngừa chứng khó tiêu và kích thích tiêu hóa. Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn uống giải độc tự nhiên thì atisô là một giải pháp rất tốt.

Củ cải đường

Chất xơ trong củ cải đường giúp cơ thể tăng cường sản xuất các enzym chống oxy hóa trong gan. Tác dụng này sẽ giúp gan và túi mật loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể.

Sữa chua

Sữa chua có tác dụng giảm cân, chủ yếu là vì trong thành phần của nó chứa một lượng lớn các vi khuẩn axit lactic. Loại vi khuẩn "có ích" này có thể điều chỉnh sự cân bằng của hệ thực vật trong cơ thể, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và do đó giảm táo bón.

Khoai lang

Đây là một loại thực phẩm rất giàu vitamin E (gấp 2 lần gạo nâu). Khoai lang màu vàng còn rất giàu vitamin B, carotene và phòng chống ung thư. Loại củ này cũng giàu cellulose có thể loại bỏ các cholesterol cũng như khắc phục tình trạng táo bón.

Măng tây

Các nghiên cứu đã chỉ ra măng tây cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, hiệu quả trong việc loại bỏ các khối u và chữa bệnh ung thư.

Hành tây

Hành tây có chứa một loại thành phần hóa học với tác dụng thư giãn các mạch máu và hạ huyết áp, đồng thời nó còn chứa lượng nhỏ các axit amin lưu huỳnh. Bên cạnh việc làm giảm lượng mỡ trong máu, hành tây còn giúp phòng chống xơ vữa động mạch. Vì thế, người trung niên và cao tuổi được khuyên ăn nhiều hành tây.

Rau lang

Loại rau này có tác dụng ngăn ngừa táo bón rất hiệu quả. Ở Trung Quốc, người ta thường dùng rau lang tươi trần qua nước sôi, trộn với tỏi băm nhỏ, ướp với muối, dầu mè và gia vị là một món salad rất ngon mà tốt cho cơ thể.

Cải cúc

Lá cải cúc giàu vitamin A tốt cho gan và có tác dụng tiêu độc.

NGHỊCH LÝ: GIẢI CỨU NÔNG SẢN VIỆT, NÔNG SẢN TRUNG QUỐC VẪN CHIẾM CHỢ

Trong khi nông sản Việt ế ẩm, rớt giá, người nông dân Việt khóc ròng thì tại nhiều chợ ở Hà Nội, hàng Trung Quốc lại bày bán ê hề, áp đảo hàng trong nước.

Khi bước vào vụ thu hoạch chính, giá hành Sóc Trăng rớt mạnh, chưa tới 5.000 đồng/kg, thậm chí loại củ nhỏ chỉ 4.000 đồng, khiến người trồng lỗ nặng. Hay đang vào thời kỳ thu hoạch cao điểm, nhưng gần như toàn bộ sản lượng hành tây Đà Lạt cũng không tiêu thụ được. Giá hành tây loại một ở Đà Lạt hiện từ 2.000 đến 2.300 đồng một kg, loại hai chỉ 1.000-2.000 đồng, thấp nhất trong vòng 10 năm qua. Trước đó, vào giữa tháng 4, dưa hấu Quảng Ngãi cũng rớt giá thảm hại khi chỉ còn 500 đồng/kg.

Trong khi nhiều nông sản Việt đang lao đao, phải trông chờ vào những cuộc giải cứu thì những nông sản cùng loại nhập khẩu từ Trung Quốc đang chiếm lĩnh thị trường và còn được bán với giá cao.

Tại chợ đầu mối Hoàng Mai, hành tây, hành củ, tỏi, gừng, rau củ Trung Quốc vẫn bày bán tràn lan, áp đảo hàng trong nước. Thậm chí nhiều mặt hàng còn có giá cao hơn hàng Việt Nam. Đơn cử, hành tây Trung Quốc có giá 8.000-10.000 đồng một kg, còn hành tây Việt Nam chỉ 6.000 đồng/kg. Tỏi Trung Quốc giá 27.000 đồng/kg, tỏi ta giá 30.000 đến 35.000 đồng/kg. Gừng ta và gừng Trung Quốc có giá ngang nhau, 30.000 đồng/kg. Hành củ ta và hành củ Trung Quốc đều có giá 15.000 đồng/kg.

Đáng nói, dù giá hành Sóc Trăng ở mức rất rẻ nhưng tìm mỏi mắt cũng không thấy bán tại chợ đầu mối này. Theo các tiểu thương, thời gian vừa qua giá hành tím, hành tây rớt mạnh nhưng chi phí vận chuyển lớn, giá thường bấp bênh, chỉ rẻ khi được mùa còn bình thường thì vẫn cao hàng Trung Quốc nên họ không muốn nhập về. Ngoài ra do mẫu mã đẹp, dễ chế biến, bảo quản nên các tiểu thương vẫn thích nhập hàng Trung Quốc hơn

Chị Yến, một tiểu thương chuyên bỏ sỉ các mặt hàng hành, tỏi tại chợ đầu mối Hoàng Mai cho biết, mặc dù bán cả hai loại hàng nông sản khô của Trung Quốc, Việt Nam nhưng hàng Trung Quốc có ưu điểm mẫu mã đẹp, dễ bảo quản, giá cả ổn định nên vẫn được các nhà hàng mua với số lượng lớn. Mỗi ngày chị tiêu thụ hàng trăm kg về các chợ.

Còn hàng Việt chủ yếu các gia đình mua nhỏ, lẻ, số lượng ít, ngày nhiều cũng chỉ bán được vài chục kg. Thông thường chị thường bóc sẵn tỏi, hành để các nhà hàng đến lấy. So với hàng ta thì hành tỏi Trung Quốc tép to dễ bóc vỏ hơn. Hay như gừng Trung Quốc không thơm bằng gừng ta nhưng củ to, chắc, dễ cạo vỏ, bảo quản lâu nên vẫn được các nhà hàng ưa chuộng, mặc dù giá thành ngang với hàng Việt.

“Chỉ có hành tây Đà Lạt đang vào vụ, giá rẻ nên đợt này chúng tôi nhập số lượng nhiều. Nhưng khoảng vài tháng nữa thì chỉ có hành tây Trung Quốc thôi”, chị Yến cho biết.

Do hành, tỏi Trung Quốc củ to, dễ bóc vỏ nên được các nhà hàng mua với số lượng lớn.

Không chỉ có chợ đầu mối lớn mà tại các chợ dân sinh, chợ cóc, chợ tạm, mặt hàng Trung Quốc cũng được bày bán tràn lan.

Tại chợ Bách Khoa (Hai Bà Trưng, Hà Nội), chị Hà, một tiểu thương tại chợ cho biết, một số mặt hàng rau củ quả như khoai tây, cà rốt…khó phân biệt được đâu là hàng ta đâu là hàng tàu. Còn các loại hàng gia vị thì dễ hơn. Hành, tỏi Trung Quốc nhìn vào là phân biệt được ngay. Hiện tại giá các mặt hàng nông sản như hành, tỏi, cà rốt, gừng…của ta và của Trung Quốc có giá không chênh nhau đáng kể, dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng/kg.

Cầm trên tay hành tây Đà Lạt và hành tây Trung Quốc để minh chứng, chị Hà phân trần: “Đấy, em cứ nhìn xem, hành tàu đẹp thế này chứ hành tây của mình khách mua toàn chê xấu, củ nhỏ. Gía đắt hơn vài nghìn hơn. Vì thế hành tàu vẫn bán chạy hơn là thế. Mà thực ra giờ cũng chả thấy ai hỏi hàng tàu hay hàng ta nữa, cứ thấy rẻ, đẹp là mua thôi”, chị Hà nói.

GỪNG - KHẮC TINH TIÊU DIỆT TẾ BÀO UNG THƯ

SKĐS - Chất 6-shogaol trong rễ gừng có khả năng tiêu diệt tế bào gốc ung thư, do vậy có khả năng ngăn chặn ung thư di căn ở ung thư vú.

Rễ gừng tự nhiên có chứa các hợp chất tự nhiên chống ung thư hiệu quả hơn gấp trăm lần so với thuốc hóa trị, một nghiên cứu trên tập san PLoS cho hay. Một chất được gọi là 6-shogaol được sản sinh nhờ sấy khô rễ gừng. Chất này chủ động chống lại tế bào gốc ung thư nhưng lại vô hại với tế bào khỏe mạnh.

Giống với tế bào gốc thông thường, tế bào gốc ung thư có thể chuyển thành các dạng tế bào khác nhau. Tế bào gốc ung thư này thường kháng với hầu hết các tác nhân hóa trị. Các nhà nghiên cứu đã nhận ra rằng 6-shogaol tiêu diệt tế bào gốc ung thư vú theo vài cách khác nhau, trong đó bao gồm chuyển chu kỳ tế bào sang tỷ suất tế bào chết và ngăn chặn hình thành khối u.

TÁC DỤNG VÀNG CỦA GỪNG

Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc và hầu như lúc nào cũng có sẵn ở ngăn bếp của các bà nội trợ, gừng còn là loại thảo mộc có ích cho sức khỏe.

Gừng còn có tên khác là sinh khương, can khương, bào khương... Tên khoa học Zingiber officinale Rose, họ Gừng (Zingiberaceae). Được trồng phổ biến ở mọi miền nước ta để làm gia vị và làm thuốc.

Gừng chứa các acid glutamic, glycine, serin, acid aspartic, zingiberol, aldehyde,... có tác dụng đặc biệt trong dưỡng sinh và phòng bệnh. Sau đây là một số bài thuốc và món ăn trị cảm lạnh, bệnh đường hô hấp từ củ gừng.

Tác dụng chữa bệnh và làm đẹp từ củ gừng:

Giảm cân

Gừng chứa một "nhà máy" sinh nhiệt giúp cơ thể chúng ta đốt cháy chất béo. Nó cũng được cho là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 20%. Ngoài ra, người ta cũng phát hiện ra rằng thức uống chứa gừng nóng dùng kèm trong bữa ăn giúp giảm sự thèm ăn. Điều này có nghĩa là bạn sẽ giữ được cảm giác no lâu hơn và ăn ít hơn.

Làm sạch mụn

Gia vị mạnh mẽ này rất tuyệt vời trong tác dụng chống mụn vì tính chất khử trùng của nó. Nó cũng có thể hoạt động làm sạch sâu lỗ chân lông bị nghẽn, tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn gây mụn nào.

Cách pha trà gừng tươi mật ong chanh

Cách giảm béo bụng bằng gừng rất an toàn và cực hiệu quả

Gừng và công dụng làm đẹp da tự nhiên hiệu quả

Gừng và những công dụng hiệu quả đối với sức khỏe

Làm dịu da bị bỏng

Gừng cũng là thành phần cần có để điều trị da bị bỏng, cháy nắng. Nhúng gạc cotton vào nước ép gừng rồi đắp lên vùng da bị bỏng có thể giúp làm dịu vết thương lập tức.

Làm mờ sẹo

Chứa hơn 400 thành phần khác nhau như vitamin B1, B1, B6, tinh bột, chất béo, các khoáng chất, K, sắt, canxi,….cùng 12 hoạt chất chống ôxy hóa. Gừng không chỉ có tác dụng trong việc chữa bệnh hoặc dùng làm gia vị nấu nướng, mà gừng còn là một nguyên liệu rất tốt trong việc điều trị sẹo thâm trên mặt.

Cách làm: Chỉ cần thoa một lát gừng tươi vào vùng da bị sẹo sau đó để khô, làm điều này 2-3 lần/ngày và bạn sẽ bắt đầu nhìn thấy sự cải thiện trong vài tuần. Trong vòng vài tháng, vết sẹo của bạn sẽ gần như không thể phát hiện.

Cải thiện tiêu hóa

Bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn, bạn sẽ thấy bất cứ vấn đề tiêu hóa nào bạn đang đối mặt cũng được giảm nhẹ. Gừng làm tăng sản xuất nước bọt và dịch tiêu hóa trong cơ thể của bạn, vì thế giúp bạn thoát khỏi tình trạng khó tiêu.

Chữa đau bụng kinh

Nếu bị hành hạ bởi chứng đau bụng kinh, bạn có thể không cần dùng đến bất cứ loại thuốc giảm đau nào và tự làm cho mình một tách trà gừng nóng. Gừng đã được thử nghiệm với một nhóm phụ nữ bị đau bụng kinh và kết quả cho thấy loại củ này hiệu quả hơn tất cả loại thuốc giảm đau. Bạn cứ thử sẽ thấy ngay tác dụng này.

Cao huyết áp

Khi huyết áp tăng cao đột ngột, có thể dùng nước gừng tươi nóng ngâm chân khoảng 15 - 20 phút. Nước gừng nóng mặc dù tiếp xúc bên ngoài chân nhưng thông qua các huyệt đạo ở lòng bàn chân sẽ khiến huyết quản giãn nở, theo đó, huyết áp sẽ từ từ hạ xuống.

Giải cảm

Nếu phải dầm mưa dãi gió nhiều, bị hạ đường huyết, bủn rủn chân tay, toát mồ hôi, chân không đứng vững chỉ cần một nhánh gừng nhỏ đập giập vào cốc nước đường uống ấm.

Giải rượu

Khi bị say rượu bia có thể dùng nước gừng nóng để uống không những thúc đẩy quá trình lưu thông máu mà còn giúp tiêu tan lượng cồn trong máu, nhanh chóng đánh bật cơn say sỉn và tình trạng đau đầu lúc tỉnh dậy sau khi uống say. Có thể cho thêm chút mật ong vào nước gừng nóng và uống làm nhiều lần càng tăng thêm hiệu quả giã rượu.

Sau đây là một số điều cần lưu ý khi dùng gừng:

- Người có thân nhiệt cao không nên ăn gừng vì nó sẽ làm thân nhiệt tăng cao hơn.

Tuy nhiên, nếu bị cúm virus mà không sốt hay sốt nhẹ vẫn có thể dùng gừng, nhưng khi đã có dấu hiệu sốt cao và có nguy cơ tổn thương các mạch máu và xuất huyết thì tuyệt đối không được dùng gừng.

- Tránh dùng gừng với aspirin và coumarin (phải cách xa 4 giờ).

- Không dùng gừng cho người chuẩn bị mổ và sau mổ, người đang chảy máu như băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu răng.

- Không dùng gừng cho người bị cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét.

- Không dùng gừng liều cao, nhiều ngày cho người tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai.

GỪNG XUẤT KHẨU

Gừng tươi xuất khẩu mở ra con đường mới cho nông dân Việt Nam. Hồi tháng 1 năm nay công ty Việt Duy đã xuất thành công thêm một lô gừng Miền Tây, Bà con nông dân càng  phấn khởi cho vụ mùa sắp tới

Cách chế biến các món ăn giảm cân đơn giản từ gừng

Gừng, một loại gia vị thường thấy trong các món ăn đặc trưng của người Việt. Bạn sẽ thấy gừng trong rất nhiều món ăn như thịt kho, cá kho, các món luộc… Gừng góp phần giúp món ăn trở nên thơm ngon và hỗ trợ giúp tiêu hao mỡ thừa tốt. Chúng ta cùng tìm hiểu các món ăn giảm cân từ gừng.

Canh rau ngót nấu gừng

Rau ngót và gừng kết hợp trở thành món canh ấm bụng, vừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân lại giúp giải quyết nhiều vấn đề như phòng chống béo phì, lợi sữa, bổ sung vitamin C….

Nấu canh rau ngót rất đơn giản chỉ cần cho một chút thịt bằm vào nồi nấu nước sôi, cho thêm vài lát gừng và rau ngót vào để nấu. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Các món ăn nấu với gừng giúp tăng cường sức khỏe

Mực hấp gừng

Chuẩn bị

• Mực ống khoảng 500g
• Hành lá, hành tây: thái nhỏ
• Gia vị: gừng 1 củ, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, tiêu, muối tiêu chanh.

Cách làm

• Mực mua về rửa sạch sau đó ướp với dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường trong 15 phút.
• Cho mực vào dĩa và hấp trong nồi
• Đến khi gần chín cho hành lá thái khúc, gừng thái sợi, hành tây vào và hấp thêm 5 phút.
• Sau cùng món này có thể dùng với muối tiêu chanh.

Với hai món ăn hấp dẫn, dễ làm này rất thích hợp cho ngày giảm cân vì không chứa nhiều chất béo, calo nhưng lại cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết mà không làm bạn tăng cân. Để tăng hiệu quả giảm cân bạn nên kết hợp việc luyện tập hằng ngày.

CÁCH Ủ GỪNG GIỐNG

Trồng gừng cũng lắm công phu, mới chuẩn bị khu vực ủ giống đã phải vất vả lắm rồi, còn rất nhiều việc nữa cần chuẩn bị để ủ và xuống giống, rồi rất rất lâu nữa mới thu hoạch được, muốn có trái ngọt thì phải chịu khổ. Dưới đây là một mô hình nông trại đang trong giai đoạn ủ giống